《知否？知否？应是绿肥红瘦》中，明兰摔筷子的情节发生在第二十七集。剧情简介如下：
明兰在府中与祖母、母亲等人共进晚餐，期间因家中的管家贪污被祖母发现，祖母责令明兰查明真相。在饭桌上，明兰发现祖母脸色不佳，便试探性地询问是否因为管家之事。祖母未直接回答，却借机教导明兰要懂得分辨是非，不要轻信他人。此时，明兰因心情激动，不慎将筷子摔落在地。祖母见状，并未责怪，反而趁机提醒明兰，做人要懂得谦逊，不可过于张扬。
拓展热搜问题及解答：
1. 热搜问题：明兰摔筷子后发生了什么？
解答： 明兰摔筷子后，祖母并未责怪她，反而借此机会教导她做人要谦逊，不可过于张扬。这反映了祖母对明兰的关爱和期望。
2. 热搜问题：明兰的性格特点有哪些？
解答： 明兰性格坚韧、聪明、独立，善于观察和思考。她对待事情冷静理智，善于处理人际关系，这使得她在剧中能够应对各种复杂的情况。
3. 热搜问题：明兰在剧中是否成功揭露了家中的贪污行为？
解答： 是的，明兰在剧中通过自己的努力和智慧，成功揭露了家中的贪污行为，保护了家族的利益，也赢得了祖母和家人的尊重。
4. 热搜问题：明兰的感情线如何发展？
解答： 明兰的感情线较为曲折。她在剧中与顾廷烨、齐衡等男性角色产生感情纠葛。最终，明兰选择了顾廷烨，两人携手共度一生。